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好書推薦-健康好幫手之用料理養好腎
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腎臟是人體重要的化學工廠,不但為身體輸送養份,更是體內清道夫,負責清除廢物、排泄和多餘水份,維持身體機能正常運作、淨化血液,腎臟機能一旦走下坡,人生已經輸在起跑線上。養生專家郭月英老師,建議大家從日常飲食著手寶貝自己的腎,一粥一飯、羹湯沙拉,飲饌之間就蘊含提升免疫和自癒的能力,再配合簡易的體操運動及按摩,輕而易舉擁有健康的腎臟,掌握美麗人生。全書大分為一般調理和藥膳兩大類,書中並附有實用養腎飲食建議、簡易腎功能健康自我檢測表,還有日常生活中就能DIY的養腎按摩體操,讓人全方位護腎,架構健康。【精采目錄節錄】本書中每道食譜料理上特別註明其功效一般調理篇從「寓醫於食」和「醫食同源」角度出發,料理手法從煮、蒸、煎、炒、炸、滷…無所不包,但大原則都是少油少調味、崇尚自然、符合健康。選擇食材則以經濟實惠、新鮮營養,有益健康為出發點。書中提供的食譜著重在如何滋養腎氣,與一般腎臟病患者的特定飲食有所區隔。一般調理篇中又分粥飯、湯水、熱菜、小菜和甜點茶飲等5大篇章,每一道食譜除了詳實記載材料、作法之外,郭老師還仔細分析每一道菜的食效,詳列各類食材的功用,並提供貼心叮嚀,提醒大家食用時應該注意的事項,讓掌廚者酙酌家人身體狀況設計菜單、調理飲食。藥膳篇郭老師的藥膳篇大分為補湯、藥飲和藥酒三大類,提供多元的補腎養腎食療方,將實用且功效強的重要補腎振陽藥物,作整合性搭配,讓可以調理體虛、充盈腎精的食療藥膳生活化、家庭化,讓人在自家廚房就能達到維護腎臟健康的目的。書中所用的補腎壯陽藥物,如鹿角、冬蟲夏草、巴戟天、肉蓯蓉、淫羊藿、杜仲、沙苑蒺藜、菟絲子、車前子、鎖陽、胡桃、蛤蚧…等,搭配補強效益補氣補血藥材,如人參、山藥、紅棗、何首烏、枸杞子、熟地、當歸、桑寄生、五味子等等,捨棄過往補藥僵化印象,以合乎大眾日常飲食口味為前提,一般人根據文中所述的保健記事,選擇適合家人食用的膳食,相信一段時日後,必能感受到這些養生食療膳帶來的好處。
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簡單來說,頭痛有諸多的類型,病因及治療方法也大異逕庭。因此,確定自己罹患的頭痛的種類,才可以掌握有效、正確的治療方法。有些種類的頭痛在日常生活中時常出現,這類頭痛皆伴隨宿醉、生理痛一併出現,每個人或多或少也都有過這樣的經驗,但這並非醫學上的問題,只要稍加休息或服用市售的止痛藥便能減輕疼痛,所以不屬於慢性頭痛的範疇。還有些頭痛會反覆出現,如偏頭痛、緊張型頭痛、混合型頭痛、叢發性頭痛等,也就是所謂的「慢性頭痛」。對於慢性頭痛患者而言,即使做了詳細的腦部檢查也無法查出異常,往往認為病輕而忽略實際狀況。這些患者雖然每天都受到頭痛所苦,但因自覺頭痛未達看醫生的程度,多半服用市售的止痛藥或成藥以度過頭痛發作期。此外,腦腫瘍及蜘蛛膜下出血等因腦部疾病所引起的頭痛,並非慢性反覆疼痛,不同於日常生活中出現的頭痛。這類頭痛因可能危及生命,需要特別謹慎注意,病發時須立即送往醫院急診救治。在這類頭痛疾病的治療上,CT腦掃描及MRI核磁共振等鑑別、診斷法不斷推陳出新,也使治療法得以確立。時至今日,慢性頭痛方面的研究發展日益進步,更研發出不少治療藥物,目前深受頭痛所苦的患者,不妨邊參考此書邊與醫生討論,一起找出舒緩頭痛的方法。
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